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I primi

In Italia il primo piatto è una tradizione che ha radici storiche.  Pasta, risotti e zuppe, a base di paste fresche o secche… iniziamo a fare sul serio!

Il Risotto alle vongole
e asparagi di mare mantecato con timo e parmigiano – 

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Gli Gnocchi di patate
fatti in casa ai crostacei con aromi di agrumi – 

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I Maltagliati alla liparese
con tonno e aromi mediterranei –

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I Paccheri in carbonara
con pancetta e frutti di mare – 

Gli Scialatielli
con pecorino e pere su crema di fave –

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Le Tagliatelle ai mirtilli
con ragù di anatra- 

Le Pappardelle
al ragù di cinghiale – Fresh pappardelle pasta with wild boar and juniper sauce –